2022年8月11日-25日，由中南林业科技大学食品科学与工程学院和南岳山区生物资源保护与利用湖南省重点实验室联合主办的2022“食品安全与健康”国际会议暨湖南省研究生暑期学校顺利举行。因疫情原因，此次国际会议暨暑期学校采用线上方式进行。

　本次国际会议暨研究生暑期学校为期15天，以“食品安全与营养”为主题，采用专家特邀报告、主题讨论、学术讲座等多种方式组织开展。与会专家学者来自美国康涅狄格大学、美国田纳西大学、江南大学、中国农业大学、华南理工大学、上海交通大学等国内外23所高校和科研机构，邀请了包括中国工程院院士、国家杰出青年基金获得者在内的25位食品科学与工程学科资深专家线上授课或作学术报告，共300余名学员、师生代表参加学术交流。

我院李建周老师在会议上作了题为“Mechanism of lactic acid bacteria antagonizing Pseudomonas aeruginosa based on quorum sensing”的学术报告。报告以微生物群体感应现象为切入点，探讨益生乳酸菌拮抗铜绿假单胞菌的机制。100余位学员、师生代表参加了此次报告。

会议取得了较好的效果，学术交流氛围浓厚。

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